Lightening the Antioxidant and Antimicrobial Properties of the Heracleum pastinacifolium and its Phenolic Content

Yaban otu olarak bilinen Heracleum türleri, geleneksel gıda katkı maddesi, baharat ve tatlandırıcı kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra, etnobotanik özellikleri olduğu da bilinmektedir. Bu çalışmada, endemik pastinacifolium’un farklı çözücülerle (etanol, metanol etil asetat) elde edilen özütlerinin toplam fenolik flavonoid içeriği ile antioksidan antimikrobiyal aktiviteleri spektrofotometrik yöntemlerle araştırılmıştır. Ayrıca, bileşen analizi HPLC analiz edilmiştir. Bulgulara göre, özütünün diğer özütlere kıyasla özelliklerinin dikkat çekici bulunmuştur. Metanol başlıca bilşenlerinin kaemferol (726.05 µg/g özüt) kuersetin (451.6 tespit Elde veriler ışığında, bitkinin endüstriyel kullanım potansiyeli söylenebilir. Bununla birlikte, daha ileri çalışmalarla verilerin desteklenmesi aktif bileşenlerin saflaştırılarak canlılar üzerindeki etkilerinin belirlenmesi önem arz etmektedir.